《诱人的减脂料理》 在线阅读 PDF高清完整电子版可下载

  大部分人一辈子都在减肥,
  
  也一辈子都在馋嘴。
  
  懒人才聪明,

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《寻茶记:中国茶叶地理》 在线阅读 PDF高清完整电子版可下载


  
  把爱吃的食材变成清爽的减脂料理。
  
  这本书有花样翻新,层出不穷的方法让你好吃不胖。
  
  18年畅销美食图书经验的积累
  
  100张高清菜品大图让美食呈现眼前
  
  1000张清晰实用的步骤图,简单易学
  
  ● 食材处理及烹饪方法,全是干货秘籍,令厨房新手也能迅速掌握成功要领。
  
  ● 贴心的减脂饮食注意事项,帮你避开减脂饮食雷区。
  
  ● 选取低脂低热量食材,教你科学合理搭配,做法简单易学,健康又美味。
  
  初步了解全书
  
  厨房实用宝典
  
  处理食材的干货贴
  
  烹饪方法及技巧
  
  调味料的基础知识
  
  章 秀色可餐      菠菜鸡蛋糕      秋葵水蒸蛋      虾仁蛋饼      鲜虾香菇盅      鲜虾蛋卷      清蒸虾仁丝瓜      鲜虾白菜包      芦笋龙利鱼饼      清蒸巴沙鱼片      糙米鸡胸寿司      咖喱鸡胸生菜卷      鸡胸糙米时蔬饭团      七彩越南卷      燕麦蛋卷      咖喱小米沙拉      金鱼豆腐沙拉
  
  杂菜豆腐饼
  
  海鲜豆腐南瓜煲
  
  双莓豆腐松糕杯
  
  什锦面筋煲
  
  彩虹沙拉配花生黄芥末酱汁
  
  酸奶紫薯泥
  
  全麦紫薯饼
  
  五色菠菜卷
  
  玉米杂蔬汤
  
  第二章 减脂必备
  
  清蒸黄瓜塞*
  
  杏鲍菇煎炒鸡胸*
  
  自制鸡胸火腿
  
  改良版蚂蚁上树
  
  香煎龙利鱼
  
  香菇蒸鳕鱼
  
  海鲜藜麦饭
  
  牛油果沙拉
  
  菠菜粉丝炒鸡蛋
  
  香菇伞蒸蛋
  
  凉拌豌豆苗
  
  可可豆腐团
  
  豆腐南瓜羹
  
  凉拌手撕杏鲍菇
  
  鲜炒双菇
  
  蒜泥豇豆
  
  咖喱南瓜西葫芦
  
  汁菠菜
  
  菜花寿司
  
  糊塌子
  
  香煎魔芋排
  
  酸辣魔芋丝
  
  咖喱魔芋炒时蔬
  
  素炒三鲜
  
  五蔬汤
  
  第三章 味道诱人
  
  黄焖鸡杂粮饭
  
  微波盐酥鸡
  
  凉拌鸡丝
  
  番茄罗勒炖鸡胸
  
  番茄焖鸡胸丸
  
  安东鸡
  
  清蒸鸡胸白菜卷
  
  笋干蒸鸡胸
  
  鹰嘴豆鸡胸番茄汤
  
  金鱼小酥饼      三文鱼炒饭      番茄豆腐鱼      虾仁春笋炒蛋      蒸虾饼      牛豆腐锅
  
  牛乌冬面      番茄酸菜炖牛
  
  牛炖萝卜      蚝油芦笋牛
  
  低脂狮子头
  
  菠菜鸡蛋糕——健康就要多吃菜
  
  烹饪时间:25分钟
  
  难易程度:简单
  
  特色:黄绿相间的颜色,让人*眼看上去就很有食欲,菠菜的清爽也让这份鸡蛋糕吃起来一点也不腻口。鸡蛋是懒人和馋嘴们应该常备的食材,也是蛋白质的优质来源;菠菜能帮助肠道蠕动,促进代谢。这样的美味,当然不用担心多吃会发胖。
  
  参考热量表:
  
  主料:鸡蛋150克 菠菜100克
  
  辅料:香葱20克 盐1/2茶匙 淀粉30克
  
  做法:
  
  菠菜、香葱洗净;鸡蛋在碗中打散;将淀粉与100毫升清水混合制成水淀粉备用。
  
  烧一锅水,水开后放入菠菜焯水,待菠菜稍微变软时捞出。
  
  菠菜捞出后冲凉水,挤干水分后切成约1厘米长的小段;香葱切碎。
  
  把切好的菠菜和香葱以及水淀粉和盐放入蛋液中轻轻搅匀。
  
  准备一个长方形容器,倒入调好的蛋液,用勺子将蛋液表面的泡泡撇去,保证液面平整。
  
  准备蒸锅,水开后将容器放入蒸锅内,大火蒸10分钟,若容器比较深可以多蒸几分钟。
  
  10分钟后,关火取出容器,用手托着鸡蛋糕反扣容器,慢慢将鸡蛋糕脱模取出。
  
  将鸡蛋糕切成约2厘米厚的片就可以了。
  
  烹饪秘籍:如果觉得单吃没什么味道,可以用生抽、醋、香油、少许盐和白糖调一个蘸汁。喜欢吃辣的可以倒点辣椒油,或者放一点蒜蓉也是不错的选择。
  
  秋葵水蒸蛋——一碗会开花的蛋
  
  烹饪时间:30分钟
  
  难易程度:简单
  
  特色:从来没有见过如此貌美的蒸蛋,这简直是一件艺术品。鸡蛋作为早餐主角,不仅烹制方法简单、容易成熟,而且能给人体提供优质蛋白质,改善记忆力,唤醒每一个清晨。好看、简单又营养的秋葵水蒸蛋真是早餐之光。
  
  主料:鸡蛋150克 秋葵20克
  
  辅料:盐1/2茶匙 生抽1/2茶匙 香油2滴
  
  做法:
  
  将秋葵洗净,去掉两端,切成3毫米的薄片。
  
  鸡蛋磕入碗中,用筷子快速打散。
  
  在打好的蛋液里加盐和200毫升纯净水,用筷子调匀,静置15分钟。
  
  15分钟后,将切好的秋葵片轻轻摆放在静置的蛋液表面,然后盖上盖子或在碗口蒙上保鲜膜。
  
  蒸锅内烧水,水沸后轻轻将装有蛋液的碗转移到蒸屉上,中大火蒸7分钟,7分钟后关火继续闷2分钟,中途不要开盖。
  
  取出蒸蛋,按照个人口味淋上香油和生抽,秋葵水蒸蛋就做好了。
  
  烹饪秘籍:这道菜成功的关键就是静置,要想蛋液更加细腻,可以将打散的蛋液过一遍筛。
  
  鲜虾香菇盅——精致生活
  
  烹饪时间:40分钟
  
  难易程度:简单
  
  特色:粉嫩的虾仁搭配脆爽的荸荠和热情的胡萝卜,端坐在圆鼓鼓的香菇上面。香菇是集高蛋白、低脂肪、多糖和多种维生素于一身的菌类食物,常吃香菇能提高自身免疫力,防癌抗癌。这么健康、美味又精致的食物当然要经常吃喽。

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